Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 10 değerlendirme

Hazırlık 1sa 30 dk

Toplam 14sa 30 dk

6 porzioni

Malzemeler

Rub e marinatura

1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 cucchiaio di semi di coriandolo
5 - 6 grani di pepe nero
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
½ cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
1000 g di scamone

Roastbeef e purè

100 g di pomodori secchi sgocciolati
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
300 g di latte
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a cubetti

Salsa al vino rosso

100 g di scalogno a metà
20 g di burro a cubetti
200 g di vino rosso
70 g acqua più 1 cucchiaio
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 46 g

Kalori 2266 kJ / 540 kcal

Yağ 18 g

Lif 7.7 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bimby Sensor 373 Tarif
İtalya

Ferragosto insieme 46 Tarif
İtalya

Pranzo della domenica 10 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Yogurt alle pesche

12h

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Sangria analcolica

1h 35min

Cheesecake al cioccolato al Varoma

1h

Polpettone del Ringraziamento

1h 30min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2h 30min

Tisana zenzero, curcuma e camomilla

20min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3h 40min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2h

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4h 50min

Tisana fredda menta, limone e arancia

1h 10min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

3h 30min