Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 10 değerlendirme

Hazırlık 1sa 30 dk

Toplam 14sa 30 dk

6 porzioni

Malzemeler

Rub e marinatura

1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 cucchiaio di semi di coriandolo
5 - 6 grani di pepe nero
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
½ cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
1000 g di scamone

Roastbeef e purè

100 g di pomodori secchi sgocciolati
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
300 g di latte
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a cubetti

Salsa al vino rosso

100 g di scalogno a metà
20 g di burro a cubetti
200 g di vino rosso
70 g acqua più 1 cucchiaio
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 46 g

Kalori 2266 kJ / 540 kcal

Yağ 18 g

Lif 7.7 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bimby Sensor 373 Tarif
İtalya

Ferragosto insieme 46 Tarif
İtalya

Pranzo della domenica 10 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

2sa 30 dk

Cappone agli agrumi con purè di carote

2sa 30 dk

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1sa 40 dk

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1sa 40 dk

Merluzzo in salsa di pomodoro

30 dk

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12sa 45 dk

Porchetta con pere e cipolle

12sa

Polpettone del Ringraziamento

1sa 30 dk

Tortino con il cuore morbido al lampone

3sa 30 dk

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13sa

Roastbeef in salsa verde con patate

40 dk

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2sa 40 dk