Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

4.7 19 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 9sa

4 porzioni

Malzemeler

Costine di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
700 g di costine di maiale spessore 3-4 cm
15 g di zenzero a pezzi
30 g di salsa di soia
15 g di aceto di riso
20 g di salsa di ostriche

Salsa barbecue

500 g di passata di pomodoro
250 g di acqua tiepida
70 g di cipolla a pezzi
100 g di zucchero di canna
200 g di aceto di malto
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di sciroppo di zucchero (vedere consigli)
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di chili in polvere
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape di Digione
2 spicchi di aglio
½ noce moscata intera
4 chiodi di garofano
2 bacche di anice stellato
2 foglie di alloro secche

Contorno di peperoni

500 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (1 cm)
½ cucchiaino di sale
40 g olio extravergine di oliva
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 2357.5 mg

Protein 53.9 g

Kalori 3722.1 kJ / 889 kcal

Yağ 63.3 g

Lif 2.8 g

Doymuş Yağ 20.9 g

Karbonhidrat 24.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cottura Sottovuoto 25 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5sa 20 dk

Sovracosce di pollo sottovuoto

1sa 35 dk

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

2sa 40 dk

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3sa 20 dk

Roastbeef Sottovuoto

5sa 30 dk

Vitello tonnato sottovuoto

5sa

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8sa 45 dk

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4sa

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2sa 30 dk

Costine BBQ a Cottura Lenta

4sa 25 dk

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3sa 30 dk

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2sa