![Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/722a4e786f8749b733c109b0e9709c26/Derivates/65c8e7150acad3279a60023f5549797669498374.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 2 lamb rump steaks (approx. 250 g each, see tip)
- 1 tsp fine sea salt, plus 2 pinches and extra to taste
- ½ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 600 g aubergines (approx. 2 large), quartered or cut in pieces that fit through feeder
- 800 g floury potatoes, (e.g. King Edward, Maris Piper), peeled, cut into pieces that fit through feeder
- 2 Tbsp extra virgin olive oil
- ½ tsp cumin seeds
- 75 g unsalted butter, diced, plus extra for greasing
- 2 tsp dried herbes de Provence, homemade (see tip)
- 1600 g water
- 1 tsp vinegar (see tip)
- ⅛ tsp xanthan gum (see tip)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3249.3 kJ / 776.6 kcal
- Protein
- 26.2 g
- Karbonhidrat
- 44.5 g
- Yağ
- 55.8 g
- Doymuş Yağ
- 25.5 g
- Lif
- 9.2 g
- Sodyum
- 759 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Brown Bread Ice Cream with Raspberries
10 Std. 40 Min
Grenadine
45min
Caramelised sherry vinaigrette
25 menit
Mushroom Carpaccio (TM6)
25 menit
Mistletoe Matcha Bread
2 godz. 30 min
Cecina and Goat's Cheese Croquettes
9h 20min
Pork and porcini roulade
5h 15min
Mustard-dill sauce
2 Std. 15 Min
Easter Carrot Cheese Dip
15 min
Coleslaw
10 min
Mini Chocolate and Apricot Panettone
2 godz. 30 min
Hot Toddy
10 min