Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 320 g wody
- 320 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 300 g mąki żytniej, typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 70 g wody, plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
- 2 ½ łyżeczki soli
- 2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
veya ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych - 25 g smalcu ze skwarkami
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 kromkę
- Kalori
- 359.8 kJ / 86 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Karbonhidrat
- 16.6 g
- Yağ
- 1.3 g
- Doymuş Yağ
- 0.4 g
- Lif
- 2.6 g
- Sodyum
- 225.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Pumpernikiel
43h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45 min
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12 godz.
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 godz. 10 min