Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

4.8 14 değerlendirme

Hazırlık 1sa 20 dk

Toplam 13sa 20 dk

6 portions

Malzemeler

Sauce chimichurri

4 gousses d'ail
100 g d'échalotes coupées en deux
30 g de coriandre fraîche les feuilles et les tiges tendres
15 g de persil frais les feuilles et les tiges tendres
2 c. à soupe d’origan séché
200 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre de vin blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de chili broyé
1 - 1 ½ c. à thé de sel au goût
2 de filets de porc (environ 450-485 g chacun)

Salade de riz tiède et grillades

15 g de persil frais feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
85 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de câpres au vinaigre égouttées
60 g de jus de citron
1 ½ c. à thé de sel (1 + ½ c. à thé)
995 g d'eau
255 g de riz long blanc
300 g de carottes en demi-lunes (1 cm/½ po)
1 poivron rouge en morceaux (2 cm/1 po)
1 poivron jaune en morceaux (2 cm/1 po)
395 g de courgettes en demi-lunes (2 cm/1 po)
oignon pour frotter le gril

huile végétale, pour huiler le gril

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1204 mg

Protein 41 g

Kalori 3138 kJ / 750 kcal

Yağ 44 g

Lif 5 g

Doymuş Yağ 8 g

Karbonhidrat 47 g

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