Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

2.7 6 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 10sa 30 dk

2 portions

Malzemeler

Slow-cooked Beef Short Rib

carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
50 g
shallot halved
20 g
leek white part only
35 g
sunflower oil
35 g
beef meat pieces, sinew free
250 g
beef short ribs (2 x 200 g pieces)
400 g
water
1200 g
cornflour (isteğe bağlı) mixed with 1 tsp water
1 tsp

Beetroot Purée

raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
red wine
20 g
beetroot juice
80 g
apple cider vinegar
10 g
caster sugar
10 g

Cippolini Onions

water
1000 g
unsalted butter diced
50 g
salt
10 g
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
3
spring onions, large, white bulb only

Serving

sunflower oil
1 tsp

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2262.6 mg

Protein 53.6 g

Kalori 5212 kJ / 1245.7 kcal

Yağ 102.5 g

Lif 4.1 g

Doymuş Yağ 46.8 g

Karbonhidrat 25.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

9sa

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13sa 15 dk

Kofta Curry

1sa 10 dk

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 dk

Chicken Pastilla

1sa 25 dk

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 dk

Raised Game Pie

24sa

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 dk

Pulled Pork and Cider Rolls

1sa

Steak and Kidney Pudding

5sa

Spiced Lamb Roast

29sa 50 dk

Menu: Pasta and Meatballs in Chorizo Sauce; Cinnamon Caramel Apples

1sa

Tümünü göster

Tümünü göster