Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pescado
- 80 g de cebolla en trozos
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
- 200 g de gambas crudas peladas
- 125 g de mejillones al natural, congelados
- 125 g de vieiras (isteğe bağlı)
- 600 g de bebida de soja
- 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
- 60 g de maicena
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
- 3 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 30 g de zumo de limón
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de hojas de albahaca frescas
- 40 g de alcaparras
- 30 g de aceite de oliva
Patatas
- 500 g de agua
- 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1739 kJ / 415 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Karbonhidrat
- 31.2 g
- Yağ
- 16.8 g
- Doymuş Yağ
- 2.9 g
- Lif
- 5.3 g
- Sodyum
- 1763.9 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mejillones con champiñones y puerros en salsa
55 min
Brazo de gitano con gambas y queso
3 Std.
Crema de calabaza y langostinos
45min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1 Std. 15 Min
Estofado de merluza con sombrero de hojaldre
1 Std. 30 Min
Pudin de pescado con aguacate
2 Std.
Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja
1 Std.
Sopa de tomate
30min
Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo
50min
Volovanes con marisco y rape
1 Std. 10 Min
Pastel frío de pisto
3 Std.
Vichyssoise de aguacate con gambones
1 Std. 30 Min