Tacos integrali con pulled pork alla birra

Tacos integrali con pulled pork alla birra

4.7 (6 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 4sa 55 dk

Servis miktarı 6 porzione

Malzemeler

400 - 450 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
290 g di acqua bollente
30 g di olio extravergine di oliva
2 cucchiaino di sale
4 spicchi di aglio
150 g di cipolla, a metà
800 g di spalla di maiale, senza ossa, in 5 pezzi
500 g di birra stout
150 g di acqua
70 - 80 g di miele
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 cucchiai di miso
1 bacca di anice stellato
1 stecca di cannella, a metà
2 cucchiai di zucchero grezzo
80 g di cipolla rossa, tritata
foglie di coriandolo, fresche, per servire
80 - 100 g di fagioli neri interi in scatola, sgocciolati (isteğe bağlı)
1 - 2 peperoncini jalapeño freschi per servire

Besin Değeri: şuna göre 1 porzione
Kalori: 3010.7 kJ / 719.6 kcal
Protein: 31.7 g
Karbonhidrat: 73.3 g
Yağ: 30.3 g
Doymuş Yağ: 8.8 g
Lif: 3.4 g
Sodyum: 891.3 mg

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