Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

3.3 6 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa

4 raciones

Malzemeler

Tarta de manzana

75 g de mantequilla fría, en trozos
150 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar vainillado
50 g de agua
2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 265.6 mg

Protein 27 g

Kalori 4112 kJ / 982.8 kcal

Yağ 42.1 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 15.6 g

Karbonhidrat 119.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 159 37 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1 Std.

Popietas de lenguado con espárragos y salsa de setas

45 Min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1 Std. 45 Min

Calabacines rellenos de brandada

1 Std. 30 Min

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

1 Std.

Merluza al cava

1 Std.

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

1 Std. 5 Min

Volovanes con marisco y rape

1 Std. 10 Min

Rape con salsa de carabineros

50 Min

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 Min

Pescadilla con langostinos en salsa

30 Min

Dados de pavo en salsa de setas

40 Min