Risotto gamberoni e pompelmo rosa

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

4.2 62 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

4 porzioni

Malzemeler

50 g di pistacchi al naturale sgusciati
1 pompelmo rosa

Emulsione al pompelmo

10 g di miele
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Risotto

30 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti circa)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua

700 g brodo di pesce
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di sale
300 g di gamberoni giganti freschi ed eviscerati
30 g di burro a tocchetti

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 666.5 mg

Protein 25.8 g

Kalori 3434.8 kJ / 821 kcal

Yağ 23.1 g

Lif 1.8 g

Doymuş Yağ 10.7 g

Karbonhidrat 136.1 g

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