Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

4.6 17 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 2sa

25 pezzi

Malzemeler

Pasta choux

1150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero (isteğe bağlı)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema di verdure

70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Coulis di peperoni

20 g olio extravergine di oliva
1 cipollotto a fette
200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di origano secco
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 pezzo

Sodyum 110.7 mg

Protein 2 g

Kalori 323.4 kJ / 77.3 kcal

Yağ 5.5 g

Lif 0.9 g

Doymuş Yağ 2.7 g

Karbonhidrat 5.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

L'aperitivo è servito 5 Tarif
İtalya

Un sorso di freschezza 83 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Alberello di bignè con crema diplomatica

2sa

Salsa al cioccolato

20 dk

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

2sa 20 dk

Trittico d'autore

2sa

Zucchette di frolla salata con crema di zucca

2sa

Bignè salati con crema di piselli

2sa

Mini cheesecake salate al basilico

3sa 30 dk

Tiramisù alle noci e caramello salato

1sa 30 dk

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3sa

Bignè con crema di asparagi

1sa 30 dk

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1sa 15 dk

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1sa 30 dk