Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 14 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 10 dk

4 portions

Malzemeler

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1501 mg

Protein 42 g

Kalori 2366 kJ / 565 kcal

Yağ 18 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 7 g

Karbonhidrat 53 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Daily & Creative 30 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

20min

Steamed Whole Grain Bread TM6®

2h 30min

Squid Ink Pasta Bolognese (Gut Health)

45min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min

Sautéing 10 oz Fennel

25min

Persian Chicken and Rice

1h 35min

Purple Cabbage with Pecan Salad

15min

Eggplant Stacks

1h 35min

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1h 5min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20min

Cauliflower with Pea Purée

40min

Gochujang Ramen Noodles

30min