Uyumlu sürümler
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Φιλέτα βοδινά
- αλάτι, για το το κρέας
- 2 φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
Πατάτες
- 600 γρ. νερό
- 225 γρ. πατάτες baby
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, σε κομμάτια
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 150 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
Συναρμολόγηση
- 1 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
- 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
- 60 γρ. τυρί ροκφόρ, θρυμματισμένο
- λίγο δεντρολίβανο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 μερίδα
- Kalori
- 5113 kJ / 1222 kcal
- Protein
- 55 g
- Karbonhidrat
- 36 g
- Yağ
- 92 g
- Lif
- 5 g
Alternatif tarifler
Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι
Değerlendirme yok
Kέικ με καρότα και μήλα
1h 30min
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με ταμάρινδο και τσίλι
55min
Πουρές κάστανου
20min
Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις
20min
Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία
5 min
Τσιγαρισμένο μπέικον με λωρίδες κοτόπουλου
15min
Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (καλοψημένο)
15min
Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης
10 Std. 10 Min
Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας
Değerlendirme yok
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2h 20min
Κέικ με γιαούρτι
1h 40min