Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 50 dk

2 μερίδες

Malzemeler

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (isteğe bağlı) για το γαρνίρισμα
λίγο

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 55 g

Kalori 5113 kJ / 1222 kcal

Yağ 92 g

Lif 5 g

Karbonhidrat 36 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix Sensor 10 Tarif
Uluslararası

Thermomix & τηγάνι 7 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1sa 30 dk

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Değerlendirme yok

Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας

10 dk

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο

45 dk

Ξεφλούδισμα κουρκουμά

Değerlendirme yok

Σούπα καρότου με κόλιανδρο

30 dk

Κοτόπουλο Kung Pao

1sa 30 dk

Daiquiri

30 dk

Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)

Değerlendirme yok

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

2sa 25 dk

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2sa 30 dk

Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ

2sa 20 dk