Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)

Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)

4.6 14 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa 40 dk

4 porzioni

Malzemeler

Verdure insaporite

40 g olio extravergine di oliva
100 g di carota a pezzi
130 g di cipolla a pezzi
80 g di sedano a pezzi
2 ossibuchi di manzo (350 g ciascuno circa)
olio extravergine di oliva q.b. per rosolare
150 g di vino rosso corposo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Ossibuchi

15 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di paprika dolce
1 pizzico di zafferano in polvere
300 g di brodo vegetale
350 g di pasta secca tipo ziti

Fonduta di Parmigiano

150 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti 2 cm
5 g di amido di mais (maizena)
100 g di latte intero

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 4 porzioni

Sodyum 2606 mg

Protein 230 g

Kalori 16847 kJ / 4030 kcal

Yağ 194 g

Lif 15 g

Doymuş Yağ 89 g

Karbonhidrat 334 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bimby in diretta con... 11 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pastiera salata

2sa

Arancini di Carnevale

4sa

Croccante da regalare

1sa

Pane alla birra (TM6)

4sa

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

3sa

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3sa 20 dk

Focaccia di semola

6sa 40 dk

La fresca estate di Bimby

10 dk

Focaccine con cipolle caramellate

3sa 40 dk

Filoncini di semola

4sa

Torta pistacchi e mandorle al Varoma

2sa 30 dk

Gelato veloce alle ciliegie

20 dk