Solomillos de cerdo con salsa de damascos

Solomillos de cerdo con salsa de damascos

5.0 3 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 8sa 45 dk
8 porciones

Malzemeler

Solomillos marinados
  • 10 tiras de piel de naranja (sin nada de la parte blanca)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 2 pellizcos de orégano seco
  • 2 pellizcos de comino molido
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 25 g de aceite de oliva
  • 50 g de jugo de naranja recién exprimido
  • 3 solomillos de cerdo (de no más de 500 g c/u)
Lactonesa
  • 150 g de aceite de girasol
    150 g de aceite de oliva
  • 75 g de leche
  • ½ diente de ajo
  • ½ cucharadita de sal (ajustar a gusto)
  • 10 g de jugo de limón
    1 cucharada de vinagre
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
Salsa de damascos
  • 30 g de cebolla de verdeo
  • 50 g de manteca
  • 8 - 10 damascos frescos maduros, en trozos, sin carozo
  • 70 g de Marsala dulce
  • 200 g de caldo de ave
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de curry en polvo

Zorluk

ileri seviye


Besin Değeri şuna göre 1 porción

Protein 55 g
Kalori 2075 kJ / 496 kcal
Yağ 27 g
Lif 1 g
Karbonhidrat 6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...