Uyumlu sürümler
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 côte de bœuf (1 kg env.)
- 700 g d'eau
- 700 g de pommes de terre, coupées en cubes (3 cm)
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de persil frais, équeuté
- 90 g de beurre (dont 50 g en parcelles)
- 20 g de farine de blé
- 1 cube de bouillon
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 5 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 500 g de vin rouge
- 4 jaunes d'œufs
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 1 c. à soupe de fond de veau
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3396 kJ / 812.3 kcal
- Protein
- 49.5 g
- Karbonhidrat
- 39 g
- Yağ
- 39.8 g
- Doymuş Yağ
- 21.8 g
- Lif
- 4.8 g
- Sodyum
- 1589.3 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Œuf dur, parmesan et tomates séchées
45 min
Volaille au riesling
50 min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1h 10 min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30 min
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2 Std. 15 Min
Chili con carne
1h 10 min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1 Std. 15 Min
Confit de canard aux petits légumes
35 min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1 Std.
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 min