Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 Scheiben Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Weizenmehl
- 3 EL Öl zum Braten
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 200 g Lauch, nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
- 60 g Tomatenmark
- 20 g Honig
- 200 g Rotwein
- 1500 g Wasser
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- Petersilienblätter, gehackt, zum Garnieren
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 1626 kJ / 389 kcal
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 11 g
- Yağ
- 20 g
- Doymuş Yağ
- 4 g
- Lif
- 2 g
- Sodyum
- 232 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
1 Std. 40 Min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4sa 50 dk
Boef Stroganoff
50 Min
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1 godz. 5 min
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
16h 45min
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1 Std. 20 Min
Sous-vide Oktopus-Salat
8h
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1hod.
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2 godz. 30 min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1hod. 15min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50 Min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30 min