![Velouté de moules et poireaux au pastis Velouté de moules et poireaux au pastis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/851a8c7c-c626-430c-97dd-11ab1fcf4f3b/Derivates/2fd7d476-f225-4fd9-98bd-4599ed58c462.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 2 échalotes, coupées en deux
- 50 g de carotte, en morceaux
- 500 g de blancs de poireau, émincés
- 20 g de beurre
- 50 g de pastis
- 300 g de bouillon de légumes
- 500 g de moules surgelées, décoquillées (en réserver quelques-unes pour la décoration s'il n'y a pas de moules fraîches)
- 1 dose de safran
- 1 bulbe de fenouil, en lamelles très fines
- 12 moules fraîches, préalablement nettoyées (facultatif)
- 100 g de crème liquide légère
- quelques brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1341 kJ / 321 kcal
- Protein
- 23 g
- Karbonhidrat
- 15 g
- Yağ
- 14 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bisque de crevettes et croûtons
1h
Velouté de fenouil
50 Min
Bisque de crevettes
30min
Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes
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Velouté de moules au safran
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