![Roulés à la cannelle et à l'orange Roulés à la cannelle et à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5eb5d5a-2de6-446c-826d-67a85f21e731/Derivates/77ec7d01-12c0-4b90-9a64-49b44c918e5e.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
L'orange curd
- 100 g de sucre en poudre
- 4 - 6 zestes d'orange
- 50 g de jus d'orange
- 35 - 40 g de jus de citron
- 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
La pâte à brioche
- 45 g de beurre doux, à température ambiante, en petits morceaux
- 45 g d'eau
- 85 g de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 25 g de sucre en poudre
- 180 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
-
150
g de farine à pâtisserie
veya 150 g de farine de blé T 45
La garniture au beurre et à la cannelle
- 85 g de beurre doux à température ambiante, en morceaux
- 50 g de sucre roux
- 5 g de cannelle en poudre
Le montage et la cuisson
- 1 c. à café de beurre doux, pour le moule
La meringue et le montage
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 - 2 c. à soupe de sucre glace, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2521 kJ / 603 kcal
- Protein
- 9.4 g
- Karbonhidrat
- 103.2 g
- Yağ
- 16.9 g
- Doymuş Yağ
- 8.7 g
- Lif
- 1.5 g
- Sodyum
- 103.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Brioche espagnole
2hod. 45min
Rolls à la pistache
2 Std. 20 Min
Pâte à pizza
1h
Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers
16h 45min
Brioche au poulet et curry Nyonya
2hod. 45min
Croissants à l'orange
3 Std. 20 Min
Bao buns aux radis, carottes et champignons
3 Std.
Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais
1 Std. 50 Min
Affogato aux bananes caramélisées
16h 50 min
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
50 Min
Burger maison au steak de pois chiches
3 Std. 40 Min
Burger au porc, sauce barbecue
4 Std. 50 Min