Brioche roulée à la cannelle et à l'orange

Brioche roulée à la cannelle et à l'orange

3.3 4 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 5sa 30 dk

8 parts

Malzemeler

L'orange curd

100 g de sucre en poudre
4 - 6 zestes d'orange
50 g de jus d'orange
35 - 40 g de jus de citron
60 g de beurre doux coupé en morceaux
2 œufs
2 jaunes d'œufs

La pâte à brioche

45 g d'eau
85 g de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
25 g de sucre en poudre
180 g de farine à pain et un peu pour le plan de travail
150 g de farine à pâtisserie

150 g de farine de blé, T 45
45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux

La garniture au beurre et à la cannelle

85 g de beurre doux à température ambiante, en morceaux
50 g de sucre roux
5 g de cannelle en poudre

Le montage et la cuisson

1 c. à café de beurre doux pour le moule

La meringue et le montage

2 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à soupe de sucre glace pour la finition

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Sodyum 103.2 mg

Protein 9.4 g

Kalori 2521 kJ / 603 kcal

Yağ 16.9 g

Lif 1.5 g

Doymuş Yağ 8.7 g

Karbonhidrat 103.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

En modes TM6 ! 44 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cinnamon rolls au potimarron

3sa 20 dk

Crème au beurre à la meringue suisse

50 dk

Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix

1sa 50 dk

Riz byriani aux épinards et fruits secs

30 dk

Pâte à tartiner à la purée de noisette

10 dk

Cinnamon rolls

3sa 20 dk

Pâte sucrée

1sa 50 dk

Blinis de pois chiche et butternut

55 dk

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1sa 45 dk

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

3sa 30 dk

Churros maison et pâte à tartiner

1sa 10 dk

Praliné

30 dk