Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 porties

Malzemeler

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous-vide koken 10 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Stoofvlees

3sa 10 dk

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 dk

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1sa 10 dk

Borscht

50 dk

Koken van basmatirijst

35 dk

400-500 g ui karameliseren

50 dk

Rundvlees Stroganoff

1sa

Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten

45 dk

Snelle brownie

25 dk

Couscous met lam en groenten

50 dk

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30 dk

"Marry Me" - Pasta met Kip

30 dk