Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero

Limoni al pepe in conserva

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Biscottini salati al basilico e mandorle

Barbabietole sottovuoto

Gamberi freschi sottovuoto

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

Salmone sottovuoto al mojto

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

Tisana rosmarino, anice e vaniglia

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Cuculli genovesi ai ceci