Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

3.9 19 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 10 dk

4 raciones

Malzemeler

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1501.3 mg

Protein 42.3 g

Kalori 2365 kJ / 565 kcal

Yağ 18.5 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 6.8 g

Karbonhidrat 53 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cenas para sorprender 16 Tarif
İspanya

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1sa

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1sa 10 dk

Langostinos thai

15 dk

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1sa 45 dk

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

5sa

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40 dk

Sabayón clásico (Espesar)

15 dk

Salsa holandesa (Espesar)

15 dk

Tayín de salmón con salsa ras el hanout

40 dk

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 dk

Crema parmentier de setas shiitake

35 dk

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1sa