Hamburger et coleslaw

Le coleslaw

• 600 g de chou blanc sans le tronc, en morceaux (4 cm)
• 200 g de carottes pelées, en morceaux (4 cm)
• 200 g de crème acidulée
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre, moulu
• 45 g de vinaigre de pomme

Les steaks hachés

• 160 g d'oignons coupés en deux
• 1 gousse d'ail
• 50 g de pain, de la veille en morceaux (2 cm)
• 500 g de viande hachée, porc et bœuf
• 1 œuf
• 1 c. à café de paprika doux
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 320 g de pain couronne croustillante (d’env. 320 g, de 6 miches), miches détachées
• 100 g de salade verte
• ketchup selon les goûts