Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

4.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

6 portions

Malzemeler

Risotto

120 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g d'échalote coupée en deux
30 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, tout type
100 g de vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)

Chicorée rouge et viande

2 c. à soupe d'huile d'olive
1 chicorée rouge (150 g), sans le trognon, coupé en lanières (5 mm)
2 pincées de sucre
2 pincées de sel
3 faux-filets de bœuf (d’env. 230 g chacun, 2 cm d’épaisseur)

Finition

30 g de beurre
truffes fraîches (isteğe bağlı) en fines lamelles

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 35.9 g

Kalori 523.5 kJ / 523.5 kcal

Yağ 21.3 g

Karbonhidrat 42.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Le pire cuisinier 4 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Velouté orange-courge

35 min

Avocat, œuf et tartare de saumon

45 min

Poulet au piment et au citron vert avec riz de chou-fleur

1 godz. 10 min

Rouleaux frais estivaux

30 min

Asperges et hollandaise au yogourt

30 min

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

35 min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 godz. 20 min

Pizza à la courge

1 godz.

Souris en pommes de terre et robe des champs

1 godz. 20 min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40 min

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5 godz.