Sformatini di fiori di zucca

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Crema di cardi con patate al timo

Frittata con carciofi

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

Zucchine tonde ripiene con porri e uvetta

Pane toscano con lievito madre

Cardi gratinati

Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti