Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Bicchierini di polpo e pomodorini

Insalata di polpo, patate e cannellini con olio al limone

Polpo agli agrumi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Capesante al pepe rosa con purè verde

Crema di ceci con vongole

Polpo con purea di ceci al rosmarino