![Longe de veau farcie aux pistaches Longe de veau farcie aux pistaches](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E5180454-365C-4621-9048-4878CBB19F56/Derivates/631558E4-9BF6-46B0-AD5E-4B9CEA1CD1D1.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La farce et la viande
- 100 g de parmesan, coupé en cubes (3 cm)
- 75 g de pistaches, décortiquées et non salées, réserver 2 c. à soupe de pistaches non mixées pour l'étape 3
- 60 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 8 brins de persil frais, équeutés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 120 g de mie de pain rassis, coupée en morceaux (3 cm)
- 2 œufs
- sel
- poivre moulu
- 1200 g de longe de veau prête à farcir
- 25 g de beurre
- 4 os de côtes de veau, coupés en deux par le boucher
- 400 g de vin blanc sec
- 200 g d'eau
- 100 g de porto
La garniture
- 600 g d'eau
- 850 g de pommes de terre, pelées et coupées en deux
- 200 g de sauce piccalilli
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2341 kJ / 558 kcal
- Protein
- 53 g
- Karbonhidrat
- 34 g
- Yağ
- 22 g
Alternatif tarifler
Brochettes kebab sauce aux pêches
25min
Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)
1h 5min
Curry jaune au magret de canard
1 godz. 25 min
Bricks de magret de canard aux abricots
55 min
Bouchées de poisson amok, sauce coco
50 min
Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas
45 min
Boulettes de crabe et sucrine en salade
25min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45 min
Fishcakes coco, coriandre et citron vert
30 min
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3h 25min
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
2h 40 min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35min