Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La dacquoise aux noisettes (la veille)
- 2 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 45 g de noisettes en poudre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de noisettes décortiquées, concassées
Le croustillant praliné (la veille)
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au praliné (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 30 g de pralin
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La finition (le jour même)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2271.6 kJ / 545.9 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Karbonhidrat
- 40.1 g
- Yağ
- 36.1 g
- Doymuş Yağ
- 17.6 g
- Lif
- 2.6 g
- Sodyum
- 88.3 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Charlotte aux fraises
3h 35min
Entremets façon tiramisu
5 Std.
Paris-brest
3h 10min
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Succès praliné
1 Std. 40 Min
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 Std.
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.