![Poularde farcie Poularde farcie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98E7894F-EEA9-4FDB-9FEF-8503DEC112D0/Derivates/466c8334-600f-4239-894c-b76d1a73931f.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La farce
- 50 g de pain rassis, en morceaux
- 100 g de lait
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 50 g d'échalotes, pelées et fendues en deux
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 30 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 30 g de pistaches, décortiquées et émondées, non salées
- 50 g de noisettes décortiquées
- 100 g de lard fumé, en morceaux
- 150 g de foies de volaille
- 80 g de foie gras de canard cuit
- ½ bouquet de persil frais
- 150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
- 80 g d'abricots secs dénoyautés et moelleux, coupés en deux
- 2 œufs
- 1 c. à café de quatre-épices
- du sel
- du poivre moulu
La garniture
- 1 poularde, semi-désossée
- 150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve, cuits en bocal
- 100 g d'oignon émincé
- 30 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 filet d'eau
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3038 kJ / 726 kcal
- Protein
- 49 g
- Karbonhidrat
- 33 g
- Yağ
- 43 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pressé de raie
14 Std.
Pintade farcie avec Betty
2h
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
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Porchetta aux herbes
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Farce aux fruits secs pour volaille
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Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
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Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
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Ma moussaka "désorientée"
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Chapon rôti aux fruits secs
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Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
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