Parmentier de batata y pato confitado

Parmentier de batata y pato confitado

4.4 18 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 50 dk

6 raciones

Malzemeler

40 g de queso parmesano en trozos
40 g de avellanas crudas sin piel
80 g de chalotas
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
500 g de agua
1 cucharadita de sal
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
100 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 22.2 g

Kalori 2068 kJ / 494 kcal

Yağ 31.9 g

Lif 4.6 g

Karbonhidrat 29.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Todo batata 7 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1sa

Canelones de confit de pato

1sa

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 dk

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50 dk

Vichyssoise

2sa 20 dk

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4sa 15 dk

Canelones con ceps al foie

2sa 50 dk

Rape en salsa de almendras

30 dk

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 dk

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1sa 40 dk

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1sa 30 dk

Crema fría de tomate y albahaca

5 dk