![Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4cfe302a-01ff-455d-9588-b6e135a47905/Derivates/87bbdccd-7d2e-4570-bae9-54679d891d2c.jpg)
Uyumlu sürümler
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail (isteğe bağlı)
- 80 g de madère
- 130 g de lait demi-écrémé
- 50 g d'eau
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de moutarde forte
- ½ cube de bouillon de volaille, dégraissé
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 - 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (1,5 cm env.)
- 1 - 2 filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupés en tranches fines (env. 1 cm)
- 250 - 300 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
- 300 - 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 3 - 4 brins de persil frais, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1746.2 kJ / 415.8 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Karbonhidrat
- 31.2 g
- Yağ
- 10.8 g
- Lif
- 6.8 g
Alternatif tarifler
Filet mignon au cidre
35min
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40min
Poulet à la crème et à la moutarde
45 min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45 min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1 godz.
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1 godz.
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1 godz.
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Sauté de porc à la provençale
1h 5min
Colombo de porc aux légumes
45 min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 min