Spiedini di polpette e salsa allo yogurt

Spiedini di polpette e salsa allo yogurt

4.6 13 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 40 dk
12 pezzi

Malzemeler

Salsa yogurt
  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 2 fili di erba cipollina fresca a pezzetti
  • ½ spicchio di aglio
  • 5 foglie di menta fresca lavate
  • 200 g di yogurt greco bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Spiedini di polpette
  • 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 15 g di pecorino Romano a pezzi
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 1 uovo (da 60 g)
  • 40 g di pangrattato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 pezzi di zucchina a rondelle (2 cm)
  • 500 g di acqua

Zorluk

kolay


Besin Değeri şuna göre 1 pezzo

Protein 6.8 g
Kalori 573 kJ / 137 kcal
Yağ 10.7 g
Karbonhidrat 3.4 g

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