Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

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Hazırlık 10 dk

Toplam 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
700 g di acqua
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro a pezzi
30 g di aceto balsamico

20 g di glassa di aceto balsamico
60 g di Parmigiano reggiano in scaglie

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 12.7 g

Kalori 1957 kJ / 467 kcal

Yağ 16.7 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 71.8 g

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