Arama
Cinghiale ai frutti di bosco
TM5 TM6

Cinghiale ai frutti di bosco
4.2 (12 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 5 chiodi di garofano
  • 400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
  • 60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di cipolla in quarti
  • 50 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di pancetta di maiale a cubetti
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
  • 100 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di brodo vegetale
  • 5 grani di pepe nero
  • 150 g di mirtilli freschi, lavati
  • 100 g di ribes rosso fresco, lavato
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
1151 kJ / 275 kcal
Protein
28.2 g
Karbonhidrat
3.2 g
Yağ
15.8 g
Lif
2 g

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