Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème pâtissière
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 3 jaunes d'œufs
- 20 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 2 pincées de vanille en poudre
- 500 g de lait
La pâte sablée
- 250 g de farine de blé
- 125 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 60 g de sucre glace maison
- 1 œuf
- 40 g d'amandes en poudre
- lait, pour la dorure
Le coulis de fraises
- 200 g de fraises
- 60 g de sucre en poudre
La pâte à choux
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 150 g de farine de blé
- 3 gros œufs (180 g env.)
La chantilly
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 2 c. à soupe de sucre glace maison
Le dressage
- 250 g de fraises
- sucre glace maison, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 4508.2 kJ / 1078.5 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Karbonhidrat
- 99 g
- Yağ
- 67.2 g
- Lif
- 3.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crème pâtissière
15 min
Gâteau tout chocolat
5h 45min
Gâteau au café et à la vanille
5hod. 15min
Jalousie aux pommes
1h 25 min
Bavarois meringué aux fraises
4 Std.
Paris-brest en bouchée
2klst 35 min
Mille-feuille à partager
1sa 45 dk
Verano
12h 45 min
Tartelette aux fruits rouges
1h
Gâteau léger aux framboises
1h 40min
Bavarois aux fraises
6 godz. 25 min
Fraisier
12h 45 min