Mini-bavarois chocolat et framboise

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4 69 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 15 dk

16 parts

Malzemeler

Le biscuit à l'amande

40 g de sucre en poudre
25 g de beurre
1 œuf
40 g d'amandes en poudre

La crème chocolat

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
75 g de lait
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
60 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux

La mousse à la framboise

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de framboises surgelées décongelées et égouttées
40 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 c. à soupe de sucre glace maison

Le glaçage miroir

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
70 g de framboises surgelées
45 g de sucre en poudre
100 g de copeaux de chocolat

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Protein 2.2 g

Kalori 644.5 kJ / 154.2 kcal

Yağ 10.2 g

Lif 2.4 g

Karbonhidrat 13.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Mignardises de Noël 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13h 15min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Bavarois à l'abricot

12h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Le rose-framboise

5h

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Bavarois poire-chocolat

14h 30min

Bavarois aux trois chocolats

15h

Bavarois aux fraises

6h 25min