Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

4.0 34 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 3sa

4 Portionen

Malzemeler

Rub

Wacholderbeeren
3 TL
Beifuß, getrocknet
3 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Korianderkörner
1 TL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Meersalz, grob
1 TL

Rotkrautsalat

Rotkraut ohne Strunk, in groben Stücken
700 g
Apfel geschält, entkernt, in Stücken
1
Vollrohrzucker
1 EL
Salz
1 TL
Lebkuchengewürz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Orangen
2
Sonnenblumenöl
2 EL
Walnussöl
3 - 4 EL
Walnüsse gehackt
3 - 4 EL
Preiselbeerkompott
2 - 3 EL

Ente mit Orangensauce

Ente (ca. 2 kg)
1
Schalotten halbiert
7 - 8
Orangen
4
Karotten
3 - 4
Sellerie
250 g
Lauchstange
1
Portwein, rot
½ l
Geflügelfond
½ l
Sternanise
2 - 3
Nelken
3 - 5
Zimtstangen
1 - 2
Honig
10 g
Butter kalt
10 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 78 g

Kalori 6126 kJ / 1462 kcal

Yağ 88 g

Lif 15 g

Karbonhidrat 57 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

GRILLEN 11 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Wildgulasch mit Schokolade

3sa 50 dk

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1sa 30 dk

Lammkeule alla Romana

2sa 15 dk

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

3sa 15 dk

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl

2sa 15 dk

Heringssalat

1sa 5 dk

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1sa

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1sa 30 dk

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2sa

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4sa

Leber Berliner Art (Berlin)

50 dk

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10sa 45 dk