Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 600 g Kalbsfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3 cm), aus der Schulter, angefroren
- 20 g Bacon, in Stücken
- 2 Sardellenfilet, in Öl, abgetropft
- 80 g Schalotten
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Butter, weich, und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Brötchen, vom Vortag, in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
- 1 Ei (Kl. M)
-
1
TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
veya 1 TL Muskat, gemahlen - 1 Zitrone, Bio, 2 EL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 ½ TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Mehl
- 100 g Weißwein, trocken
- 100 g Milch
- 300 g Kalbsfond
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Nelke
- 250 g Sahne
- 40 g Kapern, klein
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 1655 kJ / 395 kcal
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 8 g
- Yağ
- 24 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Leipziger-Allerlei-Frikassee mit Huhn
45 min
Königsberger Klopse mit Kartoffeln
45 min
Sauce Hollandaise mit Varianten
10 Min
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3 Std.
Königsberger Klopse vom Kalb
1sa
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse
10 Min
Königsberger Klopse - mal anders
1sa
Porree-Hackfleisch-Suppe
35 dk
Hackbraten Königsberger Art
1sa 15 dk
Hähnchen-Ragout
45 min
Hühnerfrikassee mit Spargel
1sa
Hühnerfrikassee
1sa 20 dk