Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Sauerteig
- 5 geh. EL Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
- 15 EL Wasser, lauwarm
Teigvermehrung
- 100 g Roggen
- 100 g Wasser, lauwarm
Brotteig
- 200 g Roggen
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 40 g Ahornsirup
- 2 TL Salz
- 1 TL Bockshornkleeblätter, getrocknet
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 300 g Wasser, lauwarm
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Stück
- Kalori
- 1671 kJ / 399 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 83 g
- Yağ
- 2 g
- Lif
- 13.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Hafer-Körner-Brot
11 Std. 40 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 godz. 30 min
Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
1h 50min
Dinkel-Buchweizenschrot-Brot
1h 30 min
Vollkorneck
20h
Zwiebel-Roggen-Brot
4h
Roggen-Dinkel-Brot
8 godz.
Bergisches Urbrot
17h
Dunkles Landbrot
4h
Bierbrot
2h
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24h
Roggenmischbrot
1h 15min