胡椒蔥肉餅

油皮

• 100 克 水
• ¼ 茶匙 乾酵母粉
• 200 克 中筋麵粉
• 20 克 糖
• 80 克 白油

油酥

• 110 克 低筋麵粉
• 55 克 白油

內餡

• 300 克 豬絞肉
• 2 茶匙 醬油
• 2 茶匙 米酒
• ½ 茶匙 鹽
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 香油
• 2 茶匙 黑胡椒粉
• 1 茶匙 白胡椒粉
• ½ 茶匙 五香粉
• 120 克 蔥 ，切蔥花
• 1 顆 蛋黃
• 10 克 白芝麻