Uyumlu sürümler
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 plastry polędwicy wołowej, bez ścięgien i białych błonek, o grubości 2-2,5 cm (ok. 150 g każdy)
- 100 g białego chleba tostowego, w kromkach, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 700 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 250 g mleka
- 5 łyżek masła klarowanego
- 70 g masła, pokrojonego na kawałki
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki ziaren pieprzu zielonego, marynowanych
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
veya ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 10 g musztardy Dijon
- 10 g oliwy z oliwek
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porcję
- Kalori
- 3262 kJ / 779 kcal
- Protein
- 38.9 g
- Karbonhidrat
- 54.1 g
- Yağ
- 46.8 g
- Lif
- 3.2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 Min
Polędwica wołowa z warzywami
50 min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2 godz. 20 min
Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą
1 godz. 20 min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 godz. 20 min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min