Cihazlar ve Aksesuarlar
Velouté de potiron aux saint-jacques
Hazırlık 15 dk
Toplam 40 dk
4 portions
Malzemeler
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800 g de chair de potiron coupée en morceaux
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40 g d'échalotes coupées en deux
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200 g de carottes coupées en tronçons
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5 g gingembres frais
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500 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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6 noix de saint-jacques avec corail
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70 g de crème liquide 30-40% m.g.
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3 pincées de sel (isteğe bağlı) à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre noir moulu (isteğe bağlı) à ajuster en fonction des goûts
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20 g de beurre demi-sel
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1 pincée de sel (isteğe bağlı) à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre noir moulu (isteğe bağlı) à ajuster en fonction des goûts
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6 feuilles de persil frais
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Protein
6.8 g
Kalori
713 kJ /
171 kcal
Yağ
10.8 g
Lif
4.5 g
Karbonhidrat
10 g
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