Uyumlu sürümler
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di pimento
- 2 zucchine medie
- 80 g di sakè dolce (o mirin)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
- 6 tuorli d'uovo
- 60 g di burro morbido, a pezzi
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 2527 kJ / 604 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Karbonhidrat
- 1.4 g
- Yağ
- 49.4 g
- Lif
- 0.9 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1 godz. 30 min
Zabaione
15 Min
Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi
10óra
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
1h
Scampetti con maionese alla senape
30 min
Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)
1h
Lemon curd (di Luca Montersino)
25 min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano
1 godz. 30 min
Crema di patate con polpo
1h
Crema inglese (di Luca Montersino)
20 min
Crema catalana (di Luca Montersino)
25 min