Arroz a la cubana para dos

Arroz

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 120 g de arroz de grano redondo
• 1 cucharadita de sal
  veya 1 pastilla de caldo desmenuzada
• 800 g de agua

Tomate frito, plátano y huevos poché

• 2 plátanos
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharaditas de caramelo líquido
• 2 huevos (M)
• 3 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 300 g de tomate triturado en conserva
• 25 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de azúcar