Volovanes con marisco y rape

Volovanes con marisco y rape

4.4 9 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 10 dk

18 unidades

Malzemeler

Recipiente Varoma

1000 g de mejillones frescos limpios
250 g de agua para el vapor

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
50 g de aceite de oliva
50 g de brandy

50 g de coñac
300 g de leche
150 g de nata (30-40% de grasa)

Relleno

100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
200 g de champiñones frescos laminados
60 g de harina
18 volovanes (Ø 6-7 cm)
200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pastilla de caldo de pescado

1 cucharadita colmada de sal

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 371.6 mg

Protein 15.1 g

Kalori 1854 kJ / 443 kcal

Yağ 29.4 g

Lif 1 g

Doymuş Yağ 8.9 g

Karbonhidrat 27.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Celebra y disfruta 60 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rollo de bonito

1h 10min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Hojaldre de chocolate y avellanas

2h

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Crema fría de turrón

1h 10min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

25h 45min

Pudin de perdiz

26h 15min

Marineras murcianas

1h

Pastel frío de pisto

3h

Minipastel de pescado y marisco

40min

Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

1h 45min