Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

2 porții

Malzemeler

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 porții

Sodyum 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Yağ 117.4 g

Lif 12.2 g

Doymuş Yağ 68.1 g

Karbonhidrat 79.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Remoulade de țelină

Değerlendirme yok

Andive gătite la aburi, în marinadă de portocale

Değerlendirme yok

Confit de rață cu salată de linte și portocale

15sa 40 dk

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 dk

Vulcan de ciocolată și nucă de cocos

2sa 30 dk

Saleuri cu bacon și ceapă

1sa 20 dk

Fondue în dovleac plăcintar, cu creveți gătiți prin metoda stir fry

Değerlendirme yok

Dressing cu gorgonzola

Değerlendirme yok

Rulade mediteraneene de curcan

45 dk

Batoane cu zmeură

40 dk

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3sa 30 dk

Pastă vegană cu ardei copți și caju

30 dk