Vitello Tonnato

4.3 14 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 24sa

10 Portionen

Malzemeler

Fleisch

Salz
1 TL
Suppengemüse in Stücken (4 cm)
300 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Zwiebeln geviertelt
120 g
Pfefferkörner, schwarz
10 g
Chilischote halbiert
1
Weißwein trocken
1000 g
1000 g Wasser, (siehe Tipp)
Gewürzsträußchen (isteğe bağlı)
Kalbsrücken am Stück, sehnenfrei
1000 g

Sauce und Fertigstellung

Mayonnaise (siehe Tipp)
200 g
Thunfisch, in Lake abgetropft
140 - 200 g
Sardellenpaste
30 g
6 Sardellenfilets, in Öl
Senf (isteğe bağlı)
10 g
Kapern abgetropft
25 - 50 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 25 g

Kalori 1854 kJ / 443 kcal

Yağ 26 g

Lif 1.1 g

Karbonhidrat 7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Tarif
Avusturya

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Tarif
Almanya

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30 dk

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 dk

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2sa 20 dk

Guacamole

5 dk

Espresso-Martini

5 dk

Vitello tonnato sous-vide

4sa 30 dk

Seezungenröllchen mit Pilzfüllung

50 dk

Vitello Tonnato

48sa

Sauce Rouille

25 dk

Gratinierte Jakobsmuscheln

25 dk

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2sa 30 dk

Pasta alla Puttanesca

45 dk