Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Cheesecakes à la mangue

Cailles lardées farcies, sauce forestière

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Risotto aux champignons et magret fumé

Arancini champignons-mozzarella

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Tartare de daurade à la vanille

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

Dorade royale à l'huile épicée

Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe