Uyumlu sürümler
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Mermelada de cebolla
- 250 g de cebolla cortada en cuartos
- 200 g de azúcar
- 1 hoja de laurel seca
- ½ palo de canela
- 2 clavos
- 20 g de pasas sin semillas
- 20 g de vino de Jerez seco
- 40 g de vinagre de vino tinto
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
- 80 g de queso parmesano cortado en trozos
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 yemas de huevo
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
- 2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
- 500 g de agua
- 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
- 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
- Besin Değeri
- şuna göre 1 unidad
- Kalori
- 590 kJ / 141 kcal
- Protein
- 4.05 g
- Karbonhidrat
- 6.82 g
- Yağ
- 10.83 g
- Lif
- 0.47 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza
40min
Timbales de calabacín con queso fresco
45min
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20p
Espárragos, arroz al parmesano y sabayón de limón
1h
Berenjenas rellenas con huevo
1h
Hojaldres con berenjena
40min
Alcachofas a la romana
50 Min
Crujiente de coliflor
1h
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50 Min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Berenjenas a la crema
1h
Tomate confitado con queso provolone
50 Min