Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Opéra
Hazırlık 50 dk
Toplam 24sa
20 parts
Malzemeler
Le glaçage noir (la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
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110 g de sucre en poudre
-
65 g de crème liquide 35% m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le sirop au café
-
300 g de café
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150 g de sucre en poudre
-
10 g de café instantané
Le biscuit joconde
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4 œufs
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4 jaunes d'œufs
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220 g d'amandes en poudre
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275 g de sucre en poudre
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4 blancs d'œufs
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100 g de farine de blé
La ganache au chocolat
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170 g de chocolat noir 70% de cacao
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40 g de crème liquide 35% m.g.
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120 g de lait entier
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20 g de beurre doux
La crème mousseline au café
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350 g de lait entier
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10 g de café instantané
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40 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
175 g de beurre doux coupé en morceaux
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 part
Protein
8.1 g
Kalori
1752 kJ /
419 kcal
Yağ
23.8 g
Lif
2.9 g
Karbonhidrat
42.6 g
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